Editar Lentejas Tradicionales con Taquitos de Jamón en Olla Express

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Informacion Basica

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Porciones

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Ingredientes

Un ingrediente por linea. Formato: nombre|cantidad|unidad

Informacion Nutricional

Valores por porcion

Calorias

Proteinas (g)

Carbohidratos (g)

Grasas (g)

Azucares (g)

Fibra (g)

Sodio (mg)

Pasos de Preparacion

Un paso por linea

Lavar las lentejas bajo agua fría y escurrir. Picar la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo finamente. Cortar el jamón en taquitos pequeños y rallar el tomate.
Calentar el aceite de oliva en la olla express sin la tapa. Sofreír los taquitos de jamón hasta que estén dorados y reservar.
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo durante 5 minutos hasta que estén pochados. Añadir el tomate rallado y cocinar 2 minutos más.
Incorporar el pimentón dulce, remover rápidamente para que no se queme, y añadir las lentejas junto con el jamón reservado. Mezclar bien todos los ingredientes.
Agregar el agua, las hojas de laurel y la sal. Cerrar la olla express y cocinar a presión durante 12 minutos desde que empiece a salir vapor.
Dejar que la presión baje naturalmente durante 10 minutos antes de abrir la olla. Comprobar el punto de cocción de las lentejas y rectificar de sal si es necesario.
Servir caliente acompañado de pan tostado o arroz blanco. Dejar reposar 5 minutos antes de servir para que espese ligeramente.